Categoría: Opinión

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Neurociencia y Liderazgo

Por Tomás Núñez. ThD   La neurociencia es un campo fascinante que ha comenzado a transformar nuestra comprensión del liderazgo y cómo se puede mejorar. Los estudios en neurociencia han demostrado que los líderes...

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Reacción Química y Guerra: Analogía.

Por HUMBERTO CONTRERAS VIDAL Conforme al Diccionario de la Lengua Española, analogía es una relación de semejanza entre dos cosas distintas. Así, en este breve texto se hará una relación entre una reacción química y una...

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Química, Nutrientes y Cocina

Por HUMBERTO CONTRERAS VIDAL  Los alimentos proporcionan los nutrientes necesarios para vivir. De la forma en que lo preparamos y de los tipos de alimentos que comemos depende nuestra salud. Por tanto, es importante...

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¡Mejor en asopao que hervido!

Por HUMBERTO CONTRERAS VIDAL  Cuando se cocina un alimento puede ocurrir que las sustancias que lo forman cambien su estructura química, permanezcan sin modificar o se separen del mismo. Los cambios que ocurren dependen...