¿Por qué y cómo se dañan los alimentos?
Por HUMBERTO CONTRERAS VIDAL Cuando un alimento cae al suelo puede romperse. Allí donde se rompe se abre una puerta de intercambio con el exterior. Si este alimento roto no se consume, con el...
Etiquetado: Opinión Humberto Contreras
¿Cómo saber que un producto ha expirado o está vencido?
Por HUMBERTO CONTRERAS VIDAL La fecha de expiración o vencimiento está asociada a la idea de que un producto expirado o vencido está dañado. No sirve. Hay que tirarlo a la basura. Estas ideas...
Química, Soberanía y Desarrollo Económico
Por HUMBERTO CONTRERAS VIDAL Medir el desarrollo económico de un país ha sido una tarea difícil desde un punto de vista teórico. Esto se debe a que se han tomado en cuenta diferentes indicadores...
Alcohol adulterado en fiestas navideñas.
Por HUMBERTO CONTRERAS VIDAL El aumento de consumo de alcohol es común al finalizar cada año. A pesar de que contamos con industrias licoreras formales, aún existen numerosas personas y pequeños emprendedores, que buscan...
¿Es beneficioso mezclar bebidas alcohólicas con agua?
Por HUMBERTO CONTRERAS VIDAL Hay quienes piensan que quien mezcla una bebida alcohólica añejada por 8, 12, 15, 18 o más años debe ser puesto en prisión inmediatamente. En efecto, después de esperar tantos...
Química en fuegos artificiales caseros.
Por HUMBERTO CONTRERAS VIDAL En la década de los 80, en las pulperías del Cibao (colmados en otras partes del país) y negocios improvisados durante los meses de noviembre y diciembre era común la...
Seres humanos y elementos químicos: Analogía.
Por HUMBERTO CONTRERAS VIDAL ¿Es posible comparar el comportamiento humano con el comportamiento de un elemento químico? Inicialmente parecería que no, sin embargo, después de meditarlo uno se da cuenta de que la mente...
Aditivos Químicos: Bendición y Maldición
Por HUMBERTO CONTRERAS VIDAL Los aditivos químicos son sustancias que se añaden en pequeñas cantidades a los productos industrializados (alimentos, medicamentos, cosméticos, productos para la higiene personal o doméstica, etc.) Los aditivos químicos alimentarios...
La gasolina “buena” y “mala” no existe.
Por HUMBERTO CONTRERAS VIDAL A raíz de la estafa que sufren los consumidores de gasolinas en la República Dominicana, de acuerdo con los resultados de las inspecciones de calidad de combustibles líquidos presentados recientemente...
¿Qué es la gasolina?
Por HUMBERTO CONTRERAS VIDAL Todos sabemos que la gasolina es un líquido combustible que se utiliza en vehículos de motor. Lo que es menos común es entender que la gasolina no es una sola...
