Química, Nutrientes y Cocina
Por HUMBERTO CONTRERAS VIDAL Los alimentos proporcionan los nutrientes necesarios para vivir. De la forma en que lo preparamos y de los tipos de alimentos que comemos depende nuestra salud. Por tanto, es importante...
Etiquetado: Opinión Humberto Contreras
¡Mejor en asopao que hervido!
Por HUMBERTO CONTRERAS VIDAL Cuando se cocina un alimento puede ocurrir que las sustancias que lo forman cambien su estructura química, permanezcan sin modificar o se separen del mismo. Los cambios que ocurren dependen...
Composición química de la leche materna.
Por HUMBERTO CONTRERAS VIDAL La leche materna está compuesta por: agua, proteínas, grasas, hidratos de carbono, vitaminas y minerales, además de contener hormonas y enzimas. Los hidratos de carbono son otro nombre que se...
Aplicación de la Química en el Derecho
Por HUMBERTO CONTRERAS VIDAL Una de las definiciones que aparece en el Diccionario de la Real Academia Española señala que el derecho es “un conjunto de principios y normas, expresivos de una idea de...
Química, sexo y comportamiento humano.
Por HUMBERTO CONTRERAS VIDAL Entre otras funciones, los testículos producen un tipo de hormona que se conoce como testosterona, mientras que los ovarios producen estrógenos. Los testículos son los órganos principales del aparato reproductor...
Hierro Comestible
Por HUMBERTO CONTRERAS VIDAL El hierro es un material sólido que se caracteriza por su dureza. De ahí que tenga múltiples usos en la construcción de edificaciones, adornos y utensilios de cocina. Resulta curioso...
Un grano de arena para la educación dominicana.
Por HUMBERTO CONTRERAS VIDAL No existen soluciones simples para problemas complejos. Por tanto, no se puede esperar que los problemas de la educación dominicana encuentren solución inmediata y de manera automática. No obstante, hay...
Composición química elemental de los sargazos.
Por HUMBERTO CONTRERAS VIDAL Antes de señalar algunos elementos químicos presentes en los sargazos, hay que decir que los sargazos son algas marinas muy grandes. Un alga es un organismo que vive en el...
Virus: sustancias que lo neutralizan, actividad y función biológica.
Por HUMBERTO CONTRERAS VIDAL En un texto reciente se ha señalado que los virus no son organismos vivos. El escrito sobre el enfoque químico de un virus generó las siguientes preguntas entre los amigos...
Enfoque químico de un virus.
Por HUMBERTO CONTRERAS VIDAL Las reacciones químicas que ocurren para mantener un organismo vivo es lo que se conoce como metabolismo. Biológicamente, una célula sigue siendo el organismo más pequeño capaz de tener su...
