Riesgos de la aplicación de la nanotecnología en la industria alimentaria
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Riesgos de la aplicación de la nanotecnología en la industria alimentaria

Se ha encontrado que en Europa, los empaques que utilizan nanomateriales deben ser declarados en la etiqueta. Aunque en general, es muy difícil reconocerlo a simple vista en un supermercado. La recomendación más sensata es volver a lo básico. Apostemos firmemente por el consumo de productos naturales criollos, frescos y no industrializados. Productos que en los que se hayan cuidado los aspectos microbiológicos esenciales. Al apoyar lo nuestro, acortamos las cadenas de transporte y reducimos la necesidad de empaques sofisticados y de conservación extrema.
Cuatro de Julio: Día de la Independencia de los Estados Unidos
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Cuatro de Julio: Día de la Independencia de los Estados Unidos

La independencia estadounidense marcó un punto de inflexión en la historia universal. Inspirados por las ideas de la Ilustración y el pensamiento liberal, líderes como Thomas Jefferson, John Adams, Benjamín Franklin, George Washington y otros padres fundadores desafiaron el dominio del Imperio Británico, proclamando que todos los seres humanos nacen con derechos inalienables, entre ellos la vida, la libertad y la búsqueda de la felicidad.
¿La República de la apuesta?
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¿La República de la apuesta?

Por Luis Córdova No quiero sonar como un hijo de José Ramón López, el pensador cibaeño que legó el pesimismo como una de las identidades del ser dominicano. Mi origen,…