Opinión Humberto Contreras

Los microbios actúan sobre las proteínas de la carne y la transforman en cadaverina, putrescina e histamina. Estas sustancias orgánicas químicamente son aminas y están directamente relacionadas con el famoso olor a “muerto” o carne putrefacta. Así como, en general, al olor a materia orgánica en descomposición. La histamina es la sustancia que provoca sarpullidos, taquicardia y problemas respiratorios. Es una de las sustancias claves que están asociadas a procesos alérgicos.

La composición química nutricional del huevo es muy conocida y fácil de encontrar en la literatura popular y científica. Por tal razón, aquí se prefiere dejar claro que, el huevo se debe comer preferiblemente cocinado y no crudo.

Por HUMBERTO CONTRERAS VIDAL. Recientemente se ha publicado un texto titulado: “El mito de que lo natural es saludable”. El mismo ha recibido observaciones importantes. Por tal razón, en el…

Por HUMBERTO CONTRERAS VIDAL. Una de las definiciones que podemos encontrar en el diccionario de la lengua española sobre la palabra mito es: “Persona o cosa a la que se…

Por HUMBERTO CONTRERAS VIDAL. En este texto se quiere compartir que, a lo largo de las últimas semanas se ha participado en varias fiestas navideñas. Estas fiestas, por lo general,…

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Desde un punto de vista veterinario (médicos de los animales que no razonan), los perros y gatos comen hierbas por diferentes motivos: para complementar su dieta carnívora (fibras y nutrientes), para purgarse ante un malestar digestivo o ingestión de objetos extraños (vomitar) o simplemente para aliviar el estrés o quitarse el aburrimiento.

Por HUMBERTO CONTRERAS VIDAL Recientemente se ha visto un video en una de las redes sociales que ya ha pasado de moda, y que a menudo es atribuida a los…