{"id":12590,"date":"2022-05-02T16:03:26","date_gmt":"2022-05-02T20:03:26","guid":{"rendered":"https:\/\/noticiasdominicanas.com\/?p=12590"},"modified":"2022-05-02T16:03:30","modified_gmt":"2022-05-02T20:03:30","slug":"dia-mundial-del-atun","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noticiasdominicanas.com\/?p=12590","title":{"rendered":"D\u00eda Mundial del At\u00fan"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/noticiasdominicanas.com\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/02.jpg?ssl=1\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"740\" height=\"416\" data-attachment-id=\"12591\" data-permalink=\"https:\/\/noticiasdominicanas.com\/?attachment_id=12591\" data-orig-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/noticiasdominicanas.com\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/02.jpg?fit=740%2C416&amp;ssl=1\" data-orig-size=\"740,416\" data-comments-opened=\"1\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;4&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;Canon EOS 5D Mark III&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;Underwater world with school in blue ocean and sun light&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;1534752144&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;15&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;100&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0.0025&quot;,&quot;title&quot;:&quot;Underwater world with school in blue ocean and sun light&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;1&quot;}\" data-image-title=\"Underwater world with school in blue ocean and sun light\" data-image-description=\"\" data-image-caption=\"&lt;p&gt;Underwater world with school in blue ocean and sun light&lt;\/p&gt;\n\" data-large-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/noticiasdominicanas.com\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/02.jpg?fit=740%2C416&amp;ssl=1\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/noticiasdominicanas.com\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/02.jpg?resize=740%2C416&#038;ssl=1\" alt=\"\" class=\"wp-image-12591\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/noticiasdominicanas.com\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/02.jpg?w=740&amp;ssl=1 740w, https:\/\/i0.wp.com\/noticiasdominicanas.com\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/02.jpg?resize=300%2C169&amp;ssl=1 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 740px) 100vw, 740px\" \/><\/a><figcaption>Underwater world with school in blue ocean and sun light<\/figcaption><\/figure>\n\n\n<div id=\":1m4\" class=\"ii gt\">\n<div id=\":1m3\" class=\"a3s aiL \">\n<div dir=\"ltr\">\n<div class=\"gmail_quote\">\n<div dir=\"ltr\">\n<div class=\"gmail_quote\">\n<div dir=\"ltr\">\n<div class=\"gmail_quote\">\n<div dir=\"ltr\">\n<div>\n<div dir=\"ltr\">\n<div>\n<p align=\"center\"><b>Por Araceli Aguilar Salgado\u00a0<\/b><b>\u00a0<\/b><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><b><i>\u201cLa importancia de una gesti\u00f3n pesquera sostenible y de conservaci\u00f3n para evitar que las poblaciones de at\u00fan se reduzcan peligrosamente, y reconoce el papel fundamental de este ejemplar\u00a0en el desarrollo sostenible, la seguridad alimentaria, la econom\u00eda y los medios de vida de las personas de todo el mundo\u201d.\u00a0<\/i><\/b><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El 2 de mayo se celebra el D\u00eda Mundial del At\u00fan, una especie que est\u00e1 sometida a una sobrepesca por su valor nutritivo y econ\u00f3mico. Las Naciones Unidas decretaron este d\u00eda en el a\u00f1o 2016, siendo 2017 el primer a\u00f1o de celebraci\u00f3n.\u00a0<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Muchos pa\u00edses en el mundo dependen del at\u00fan\u00a0para la nutrici\u00f3n, el desarrollo econ\u00f3mico, el empleo, e incluso la cultura y el ocio. Actualmente, 96 pa\u00edses tienen un sector pesquero dedicado al at\u00fan, con miles de barcos que faenan por los oc\u00e9anos del mundo entero.\u00a0<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Las especies de at\u00fan representan el 20% del valor de la pesca mar\u00edtima y m\u00e1s del 8% de todos los productos del mar que se comercializan en el mundo. Dependemos del at\u00fan para nuestra propia subsistencia. Por eso, y por el valor de la especie en s\u00ed, es necesario proteger los recursos y ecosistemas de este pez.\u00a0<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura (FAO)\u00a0advirti\u00f3 en su informe (de 2016)\u00a0\u00abEl estado mundial de la pesca y la acuicultura\u00bb\u00a0sobre la necesidad de una gesti\u00f3n m\u00e1s eficaz para restaurar las poblaciones sobreexplotadas como la del at\u00fan.\u00a0<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En dicho informe, la FAO registr\u00f3 nuevas capturas r\u00e9cord para el at\u00fan. La FAO se\u00f1alaba, tambi\u00e9n, la alta demanda del mercado de at\u00fan y el exceso de capacidad persistente de las flotas pesqueras.\u00a0<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Anualmente se\u00a0descargan m\u00e1s de 7 millones de toneladas de at\u00fan y especies afines. Si tenemos esas cifras en la mente, es f\u00e1cil entender el papel fundamental de este pez en el desarrollo sostenible, la seguridad alimentaria, la econom\u00eda pesquera y la creaci\u00f3n y mantenimiento del empleo de muchas familias. De ah\u00ed su importancia vital y la necesidad de detener la sobrepesca.\u00a0<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La\u00a0FAO\u00a0ya lleva a\u00f1os advirtiendo que la demanda de at\u00fan sigue siendo alta y que el exceso de capacidad de las flotas pesqueras persiste. Todo ello demuestra que todav\u00eda se precisa de una gesti\u00f3n efectiva para restaurar las poblaciones sobreexplotadas, entre las que se encuentra el at\u00fan.\u00a0<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La disminuci\u00f3n de las reservas de at\u00fan como resultado de la sobrepesca hace necesario un marco legal internacional, como se refleja en la Convenci\u00f3n de las Naciones Unidas sobre el Derecho del Mar.\u00a0<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A nivel biol\u00f3gico, el at\u00fan es un pez extraordinario. Nadan con velocidades de crucero de 3 a 7 km\/h, pero pueden alcanzar los 70 km\/h y, excepcionalmente, son capaces de superar los 110 km\/h en recorridos cortos.\u00a0<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Viajan grandes distancias durante sus migraciones recorriendo hasta 50 Km. diarios.\u00a0<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ciertas especies de atunes pueden sumergirse hasta los 400 m de profundidad, y son capaces de saltar muy alto fuera del agua. Son de sangre templada, y son conocidos por formar equipo con delfines para protegerse de los tiburones.\u00a0<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El at\u00fan y sus otras tipolog\u00edas derivadas suman alrededor de 40 especies presentes en el Atl\u00e1ntico, el oc\u00e9ano \u00cdndico y el Pac\u00edfico, as\u00ed como el mar Mediterr\u00e1neo.\u00a0<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El 33,3% de las poblaciones de las siete especies principales de at\u00fan est\u00e1n explotadas a niveles biol\u00f3gicamente insostenibles.\u00a0<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La protecci\u00f3n del at\u00fan se debe considerar como la de cualquier otra especie marina.\u00a0\u00a0<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El at\u00fan enlatado ha sido sin duda un gran aliado en muchas neveras a lo largo de la pandemia. Pero, independientemente de las excepcionalidades de este per\u00edodo, no podemos ignorar que, desde hace tiempo, este producto es v\u00edctima de su \u00e9xito nutricional, ya que su carne es rica en Omega-3, contiene minerales, prote\u00ednas y vitamina B12, entre muchas otras bondades.\u00a0<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>Los \u00e1cidos grasos omega-3\u00a0son \u00c1cidos Grasos Esenciales, debido a que el cuerpo no los produce naturalmente, adem\u00e1s de que no pueden ser reemplazados por otras grasas. Estos son fundamentales en el proceso de desinflamaci\u00f3n.\u00a0<\/li>\n<li>Grasa monoinsaturada:\u00a0Ayuda a reducir el colesterol de lipoprote\u00edna de baja densidad (LDL) que se acumula en los laterales de los vasos sangu\u00edneos y que dificulta el paso de la sangre. A su vez, eleva el colesterol de lipoprote\u00edna de alta densidad (HDL-c), que retira parte del colesterol LDL acumulado en los vasos capilares.\u00a0<\/li>\n<li>Vitamina A:\u00a0Ayuda a la formaci\u00f3n y mantenimiento de dientes, tejidos blandos y \u00f3seos. Tambi\u00e9n mantiene la salud de las membranas mucosas y de la piel. Se le conoce tambi\u00e9n como retinol, ya que produce los pigmentos en la retina del ojo.\u00a0<\/li>\n<li>Vitamina B:\u00a0Las vitaminas del Complejo B son hidrosolubles; esto significa que el cuerpo no las puede almacenar, por lo que deben ser repuestas a diario. Estas son esenciales, adem\u00e1s, para el crecimiento y ayudan al cuerpo a descomponer y utilizar los alimentos.\u00a0<\/li>\n<li>Vitamina D: Auxilia al organismo con la absorci\u00f3n de calcio y f\u00f3sforo, que coadyuvan en el crecimiento y fortaleza de los huesos.\u00a0<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">Lo importante de esta celebraci\u00f3n es generar conciencia acerca de la explotaci\u00f3n sostenible del at\u00fan. Est\u00e1 claro que es un pez con grandes propiedades para nuestra alimentaci\u00f3n, y por eso mismo, nos toca a nosotros velar por su preservaci\u00f3n y proteger su supervivencia.\u00a0<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Una necesidad que se ha reforzado con la creaci\u00f3n de un\u00a0C\u00f3digo de Conducta\u00a0por una pesca sostenible, el\u00a0acuerdo de las Naciones Unidas sobre las reservas pesqueras\u00a0o las resoluciones de la Asamblea General en pro de una pesca sostenible, adem\u00e1s de otros esfuerzos de la comunidad internacional en el \u00e1mbito regional o nacional.\u00a0<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Seamos optimistas en la lucha por el at\u00fan del ma\u00f1ana.\u00a0<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><b>Araceli Aguilar Salgado Periodista, Abogada, Ingeniera, Escritora, Presidenta del Congreso Hispanoamericano de Prensa, Analista y comentarista mexicana, del Estado de Guerrero, M\u00e9xico.\u00a0E-mail\u00a0<a href=\"mailto:periodistaaaguilar@gmail.com\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">periodistaaaguilar@gmail.com<\/a><\/b>\u00a0<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"yj6qo\">\u00a0<\/div>\n<div class=\"adL\">\u00a0<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div id=\":1pm\" class=\"hq gt\">\u00a0<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Por Araceli Aguilar Salgado\u00a0\u00a0 \u201cLa importancia de una gesti\u00f3n pesquera sostenible y de conservaci\u00f3n para evitar que las poblaciones de at\u00fan se reduzcan peligrosamente, y reconoce el papel fundamental de&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":12591,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[4,8],"tags":[2542],"class_list":["post-12590","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-internacionales","category-opinion","tag-opnion-aracelis-aguilar-salgados"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.9 - 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